食品冷鏈管理的*新要求

    針對我國冷鏈物流目前的狀況，國家應該盡早建立健全冷鏈物流的法律法規。在第十二屆國內人民代表大會上，李克強總理在政府工作報告中說道，建立從生產加工到流通消費的全過程監管機制、社會共治制度和可追溯體系，健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監管體制。因此對物流作業流程的監管力度要加強，用法律來監控物流過程中的所有行為，制約不法商販的不佳行為，讓食品安全真正有保證關于食品的冷鏈物流管理。交通項目包括公路、水路、鐵路、航空運輸等的建設及養護應該加強，比如定時養護國道，省道等主要運輸干線，增加航空貨運航班等。只有交通無障礙，才能保障冷鏈運輸暢通無阻。

    冷鏈技術的**是不容小覷的。如何確保冷鏈物流不“斷鏈”呢?在今天這個物聯網時代，網絡互聯、RFID、遠程無線監控系統以及傳感器應用技術等新技術都將發揮著不可替代的作用。這些技術能夠對貨物進行溫度監控，做到物流全過程的監管，從而保證食品新鮮。各種先進的冷鏈技術不斷**和引進，冷鏈物流將逐漸走上正軌。